绿色食品深加工 桐梓工业新引擎

贵州日报天眼新闻记者 钱诚

采自桐梓县山林的野生刺梨，经过碱洗、酸洗、清洗、吹干、破碎、混糖等流程后，静置在贵州佳义生物科技开发有限公司车间的发酵缸里自然发酵。数月后，经过科学配方调配和再发酵，浑身是刺的刺梨变成刺梨分子酵素，销往全国。

去年11月，投资近亿元的贵州佳义生物科技开发有限公司在贵州娄山关经济开发区建成投产。公司占地面积2.5万平方米，建设有恒温发酵车间、万级液体灌装车间、锭片生产车间等，规划年产酵素2000吨，产值预计达5000万元。谈及落户桐梓的原因，公司生产部经理黄高鹤直言：“桐梓的好生态孕育出黄精、猕猴桃、杜仲、银杏、刺梨等特色植物，都是生产酵素的好原料。正是有了这个好原料‘第一车间’，我们才有底气生产出优质的酵素。”

丰富的自然资源和良好的生态环境，赋予了桐梓发展绿色食品工业的信心和底气。该县通过增加资金投入、加大市场主体培育、持续优化营商环境、加大创新扶持力度、支持食品企业提质创优等“硬核”举措，在绿色食品产业上不断强链延链补链，以绿色为底，促产业生金。

“聚焦农业全产业链发展，推动桐梓的优质农产品在深加工、乡村旅游市场等第二、第三产业上释放更多红利，创造更多的经济价值。”桐梓县经济贸易局局长兰玄德说。

在桐梓，不仅刺梨在科技助力下“七十二变”，当地种植的数万吨青菜、豇豆、菱角菜、辣椒、大头菜等农产品，经过贵州老高山食品（电子商务）有限公司的现代化加工，成了深受消费者喜爱的无盐酸菜、泡豇豆、下饭菜等产品，畅销全国各地，今年公司计划实现产值6000万元以上。投资3.7亿元、正在加紧建设的中国竹笋交易中心，投产后预计可年加工方竹笋1.5万吨，实现年产值3.6亿元，为方竹产业构建线上线下营销体系。

此外，近年来，桐梓县还利用资源优势和红火的乡村旅游市场，推动桐梓农业从单一种植养殖向一二三产业融合发展转变。今年，该县依托娄山产投集团，按照“政府主导、市场运作”的原则，建成“桐梓县农产品展销区、中央厨房集聚区、定点产品的配送区、商品零售批发区、大数据线上线下服务区”五位一体的绿色食品产供销综合体，逐步实现规模化、标准化、市场化、品牌化、智慧化发展。

在农产品深加工上，通过减免租金的方式，引导德毓蜂蜜、大榕天麻、娄山黄焖鸡、容光回锅羊肉、金老爹牛肉干等农产品加工企业集中入驻配送中心，打造农产品精深加工中央厨房，实施农产品就地加工转化，提升产品附加值。

目前，该县已有7家农产品加工企业投产，带动100余名易地扶贫搬迁劳动力稳定就业，通过将速冻保鲜方竹笋销往上海、重庆等地，实现价格翻番，生产的方竹黄焖鸡自热米饭，也成为市场上畅销的方便食品。

记者在采访时了解到，该县还发挥配送中心地处乡村旅游核心区、紧邻高速公路下道口的区位优势，完善配送中心及周边停车、观光、餐饮等基础设施，对接县乡村旅游协会和重庆、贵阳等地运输公司及旅行社，大力发展“下道口经济”“后备厢经济”，将桐梓农产品装入游客的“后备厢”“行李箱”。目前，黔北渝南农产品展销区已建成投用，274款农特产品入驻展厅。

如今，以方竹笋、团豆、肉制品、禽蛋等绿色食品加工为主的企业正被桐梓县不断引进，随着南部白酒产业园、中部食品加工园的规划建设，“娄山关酒”系列品牌的打造，白酒配套产业的发展，绿色食品加工产业已成为推动桐梓工业高质量发展的新动能。